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Balade gourmande
Tout simplement
à 31 € Entrée, Plat et Dessert
L'aile de raie en laqué d'épices, les tagliatelles du jardin, huile d'olive à la mandarine
ou
Le marbré de lapereau aux légumes de saison, émulsion de curry et moutarde à l'ancienne
ou
Les blancs de seiche au wok et ses poivrons, jeunes pousses
ou
Les 6 huîtres Claires de Marennes Jégard, crépinette charentaise
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Le cabillaud poêlé, mini-ratatouille aux épices Sumac, jus de crustacés
ou
Le Mulet "Peau Noire",émulsion de beurre noisette, gratin de courgettes à la sauge
ou
L'onglet de boeuf à la plancha, sauce vin rouge, pommes de terres écrasées à la cive et beurre d'Echiré
ou
Le confit de joues de porc au parfum Oriental, fruits du Mendiant et semoule
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Plateau de fromages Tradition, beurre d'Echiré
ou
Les Gourmandises (à choisir dans la Carte-Menu Ambassadeur)
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Menu à 22 € Plat et Dessert / Menu à 26 € Entrée et Plat
aux déjeuners uniquement
- Sauf samedi, dimanche et jours de fêtes -