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Le blog de L'Epicerie par Vanessa

Un blog qui fourmille d'actualités autour de l'épicerie fine situé au 6 place du temple à Niort, avec des recettes et plein de découvertes gustatives...

Articles avec #recettes de cuisine catégorie

Mon Carpaccio Fou de Sardines & herbes du jardin

Publié le 21 Août 2014 par VB dans Recettes de cuisine

Mon Carpaccio Fou de Sardines & herbes du jardin

Une nouvelle recette improvisée hier soir avec les herbes de notre "nouveau mini-potager", et quelques sardines bien sûr... Pour 4 personnes, vous avez besoin : de 16 filets de sardines fraîches, des herbes du jardin (ciboulette, origan, estragon, persil,...

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Le Niort en Poche du mois Juillet est sorti...

Publié le 4 Juillet 2014 par VB dans Recettes de cuisine

Le Niort en Poche du mois Juillet est sorti...

Ce mois-ci je vous propose un dessert : "Soupe de Fraises à l'eau de fleur d'oranger et sa chantilly au mascarpone et gingembre" Une utilisation de mes produits vendus à L'Epicerie : eau de fleur d'oranger* sirop d'agave au gingembre* huile essentielle...

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Atelier Croquetas pour une inspiration d'Espagne

Publié le 6 Juin 2014 par VB dans Recettes de cuisine

Atelier Croquetas pour une inspiration d'Espagne

Organiser vous aussi un atelier culinaire pour la réalisation des croquettes de pomme de terre avec le nouveau Crousty Party de Tupperware, c'est magique ! Ma fille va l'adopter ! avec mon amie Atelier Arc en Ciel pour prendre rendez-vous c'est ici 06...

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Apéro party pour 8 enfants...

Publié le 14 Mai 2014 par VB dans Actualités Boutique, Recettes de cuisine

Apéro party pour 8 enfants...

Le casting de L'Epicerie est lancé pour le magazine N°2 trop Drôles ! (le N°1 est disponible à L'Epicerie) Pour participer toi aussi à l'atelier Trop Drôles de Vanessa : tu as entre 6 et 10 ans tu prépares un dessin gourmand où tu imagines le plat de...

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Mini Muffins Praliné

Publié le 15 Avril 2014 par VB dans Recettes de cuisine

Mini Muffins Praliné

Recette réalisée dans le moule Muffins Tupperware (7 empreintes) pour Pâques Préparation 10mn Cuisson 16mn au four TH.6 /180°C Ingrédients pour 7 muffins 2 cuil. à soupe de praliné 78% Michel cluizel 80g de sucre 10g de beurre mou 2 oeufs 50g de farine...

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Bouchée et Tartare aux deux saumons

Publié le 31 Janvier 2014 par VB dans Recettes de cuisine

Une recette élaborée lors d'un atelier culinaire privé pour l'ATSCAF à Niort Pour deux personnes Préparation 40mn Cuisson 3/5 minutes à la vapeur 2 belles tranches de saumon fumé 2 pavés de saumon frais 2 cuil. à soupe de crème d’asperge au citron confit...

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Panacotta & Fruits rouges

Publié le 23 Mai 2013 par VB dans Recettes de cuisine

Panacotta & Fruits rouges

Un dessert plein de fraîcheur et délicieux pour un dimanche champêtre ! Ingrédients pour 5 personnes (5 coupes) 50cl de crème fleurette à 20% de matière grasse bien froide 1 cuil. à soupe de sucre glace 1 sachet d'agar-agar Terre Exotique * 500g de fraises...

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Velouté d'automne aux cèpes

Publié le 22 Octobre 2012 par VB dans Recettes de cuisine

Velouté d'automne aux cèpes

Voici ci-dessous ma recette du Velouté d'automne aux cèpes, une mise en bouche chaude pour un dîner de 6 personnes. Préparation 10minutes Cuisson 10 minutes 450g de cèpes frais essuyés et émincés 2 petites échalotes 1 gousse d'ail 25g de beurre 30cl bouillon...

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Le Moelleux au chocolat d'Aline et sa sauce chocolat pétillante

Publié le 12 Octobre 2012 par VB dans Recettes de cuisine

Le Moelleux au Chocolat d’Aline et sa sauce chocolat pétillante Ingrédients pour 8 personnes 220 gr de Chocolat noir Les mini grammes de Michel Cluizel à 72% de cacao*, 170 gr de beurre doux, 90 gr de farine fluide sans grumeaux, 170 gr de sucre semoule,...

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Haché de confit d'oie aux 2 pommes et crème de cèpes et truffe

Publié le 7 Février 2012 par VB dans Recettes de cuisine

Haché de confit d'oie aux 2 pommes et crème de cèpes et truffe

Recette pour un repas Spécial Saint Valentin Ingrédients 2 cc de crème de cèpes et truffe O&CO* 1 boîte de 2 cuisses de confit d’Oie* Sel et poivre du moulin* 1 œuf 4 CS de chapelure 1 pomme 2 pommes de terre ½ oignon Persil Préparation 1. couper la pomme...

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