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Le blog de L'Epicerie par Vanessa

Un blog qui fourmille d'actualités autour de l'épicerie fine situé au 6 place du temple à Niort, avec des recettes et plein de découvertes gustatives...

recettes de cuisine

Ce soir à l'apéro...mini cakes à la Tapenade

Publié le 2 Juillet 2011 par VB dans Recettes de cuisine

Ce soir à l'apéro...mini cakes à la Tapenade

Brochettes de tomate cerises, billes de mozzarella, olives noires provençales et huile basilic...pâte d'olive noire à la tomate séchée O&CO, caviar d'aubergine Hédiard, Ciappe à l'huile d'olive O&CO (crakers) et mini cakes à la Tapenade (recette ci-dessous)...

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JAPANIORT...le cocktail !

Publié le 13 Mai 2011 par VB dans Recettes de cuisine

JAPANIORT...le cocktail !

JAPANIORT Festival sur le Japon - Niort Samedi 14 mai 2011 - CNAR et CENTRE-VILLE Programme ICI Rendez-vous 11h30 place du Temple (pot d'inauguration du festival) Recette du cocktail Japaniort : Ingrédients pour 1,5l de Schweppes : 3 c à soupe de Sirop...

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Brochette de noix de st jacques, purée maison aux perles de truffe

Publié le 11 Février 2011 par VB dans Recettes de cuisine

Brochette de noix de st jacques, purée maison aux perles de truffe

Spéciale Saint-Valentin by Hédiard dans votre boutique (dans la limite des stocks disponible) A vous de jouer : -10% sur votre panier sur présentation du Niort en Poche !!! avec Les Recettes de de Vanessa dans le Niort en Poche du mois de Février découverte...

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Ma recette : Panacotta Angeliqu'à la pomme !...

Publié le 30 Septembre 2010 par Vanessa Brard-Guignard dans Recettes de cuisine

Ma recette : Panacotta Angeliqu'à la pomme !...

Recette réalisée pour la page Recettes du Niort en Poche d'Octobre et maintenant place à la recette : Panacotta Angéliqu’ à la pomme Ingrédients pour 4personnes (4 cercles*) : 250g de crème fraîche 20g de sucre en poudre 2 sachets de 2g d’agar-agar* 50g...

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Les petits Moelleux Chocolat et Fève Tonka

Publié le 21 Septembre 2010 par Vanessa Brard-Guignard dans Recettes de cuisine

Les petits Moelleux Chocolat et Fève Tonka

Ingrédients pour réaliser chez vous environ 18 petits moelleux 220 gr de Chocolat noir à 70% de cacao*, 170 gr de beurre doux, 90 gr de farine fluide sans grumeaux, 170 gr de sucre semoule, 5 œufs, 1 pincée de fleur de sel*, 2 fèves Tonka*, décors sucres...

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Ma recette de Tagliatelles au Crabe de Mangrove

Publié le 20 Février 2010 par Vanessa Brard-Guignard dans Recettes de cuisine

Ma recette de Tagliatelles au Crabe de Mangrove

Ingrédients (recette pour deux personnes) 1 pot de Chair de crabe fraîche de Madagascar 170g* 1 sachet de 250g de Tagliatelles parfumées Parfums de Table (cardamome, anis et encre de seiche)* 2 C à S d’huile d’olive* 20cl de crème liquide 100g de Bisque...

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Les Verrines de pêches à l'italienne

Publié le 9 Septembre 2009 par Vanessa Brard-Guignard dans Recettes de cuisine

Les Verrines de pêches à l'italienne

C'est la recette publiée dans le Niort en Poche de Septembre, et sur présentation de ce magazine, une remise de 10% pour les clients lecteurs de l'Epicerie ! Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 Amarettis (biscuits italiens)* 150g de mascarpone 3...

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Tiramisu Fraise-Framboise à la Rose

Publié le 30 Avril 2009 par Vanessa Brard-Guignard dans Recettes de cuisine

Tiramisu Fraise-Framboise à la Rose

Ingrédients pour 4 personnes 125 gr de mascarpone 4 yaourts Velouté nature 4 biscuits Roses de Reims * 200 gr de fraises et 50g de framboises 2 CS de sirop de Rose de Grasse * 2 CS de confiture Fraise Framboise à la Rose * 1 CS de liqueur « Crème de Framboise...

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Tajine de Poulet aux carottes et coriandre

Publié le 10 Avril 2009 par Vanessa Brard-Guignard dans Recettes de cuisine

Tajine de Poulet aux carottes et coriandre

Ingrédients pour 6 personnes 1 gros oignon 4 carottes 6 cuisses de poulet fermier coupées en 2 1 bocal de Chutney de Carottes 235g* 1 c à s coriandre graines* 1 bocal de fond de volaille 20cl* 100cl d’eau environ 3 c à s d’huile d’olive Spécial Tajine*...

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Tiramisu Tomates Parmesan

Publié le 4 Octobre 2008 par Vanessa Brard-Guignard dans Recettes de cuisine

Tiramisu Tomates Parmesan

Ingrédients pour 6 personnes Présentation dans 6 verrines diamètre 8cm - hauteur 8cm 3 œufs, 50g de parmesan râpé, 250g de mascarpone, 2 cc de paprika fumé*, 1 bocal de Tomates artisanales Terre Exotique variété Noire de Crimée*, 4 CS d’huile d’olive...

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