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Le blog de L'Epicerie par Vanessa

Un blog qui fourmille d'actualités autour de l'épicerie fine situé au 6 place du temple à Niort, avec des recettes et plein de découvertes gustatives...

Ce soir à l'apéro...mini cakes à la Tapenade

Publié le 2 Juillet 2011 par VB in Recettes de cuisine

ASSIETTE-DE-L-OLIVIER.JPG

 

Brochettes de tomate cerises, billes de mozzarella, olives noires provençales et huile basilic...pâte d'olive noire à la tomate séchée O&CO, caviar d'aubergine Hédiard, Ciappe à l'huile d'olive O&CO (crakers) et mini cakes à la Tapenade (recette ci-dessous) :

  

 

 

Ingrédients pour 1 cake ou environ 60 mini bouchées

 

150gr de farine

1 paquet de levure chimique

12,5cl de lait

10cl d'huile d’olive

3 oeufs

100g de gruyère râpé

50g de pâte d'olive noire ou tapenade noire

 

Mélanger les œufs, la farine et la levure, puis incorporer le lait tiédi et l’huile, bien mélanger,  ajouter la tapenade, incorporer en dernier le gruyère.

Verser dans le moule mini bouchées et cuire au four 10 min à 180°. Vérifier à la fin de la cuisson que la pointe de votre couteau ressorte sèche.

 

 

Bon appétit…

 

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vanessa 02/07/2011 19:32


Les produits sont disponibles à L'Epicerie 6 place du Temple à Niort
05 49 08 13 91)