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Le blog de L'Epicerie par Vanessa

Un blog qui fourmille d'actualités autour de l'épicerie fine situé au 6 place du temple à Niort, avec des recettes et plein de découvertes gustatives...

Le domaine TORREVELLA à ALCOY (Alicante-Espagne)

Publié le 18 Avril 2009 par Vanessa Brard-Guignard in Mes Produits Coup de Coeur

Vinaigre de Muscat Reserva 12 ans

Huile d’olive vierge extra 100% Arbequine

Vinaigre Balsamique Pedro Ximenez 12 
Vinaigre Balsamique Pedro Ximenez 25 ans

 

Quatre produits élaborés par le très réputé domaine 'Finca Torrevella' situé dans le Sud Est de l'Espagne à Alcoy (domaine réputé mondialement pour ses superbes huiles d'olives). Absents à L’Epicerie depuis 3 ans, de retour pour  notre plus grand bonheur avec deux nouveautés.

 

Le vinaigre balsamique  s'élabore avec le moût de raisin provenant du cépage Pedro Ximenez obtenant ainsi un vinaigre aigre-doux vieilli 12 ans ou 25 ans dans des barriques de chêne Américain. C'est un vinaigre très aromatique, plein de nuances et sensations qui rappellent les fruits secs (dattes, figues...). Recommandé spécialement pour les viandes, pâtes, salades, et desserts (fraises avec de la crème chantilly, glace à la vanille). Un produit rare et raffiné à découvrir.

 


L’huile d’olive 100% jus d’olives de variété Arbequine, de couleur verte, d’un fruité vert avec des notes de pommes, amandes et herbe fraîche. Idéal pour assaisonnement de salades, carpaccios, poissons, légumes cuits à la vapeur,  pour fritures.

 

Le vinaigre de Muscat s’obtient à partir de raisin Muscat (Moscatel).

Vinaigre de couleur claire, saveur subtile aigre-douce, parfum très aromatique de vin de muscat. Peut s’utiliser pour le remplacement de vinaigres balsamiques de couleur obscure afin d’éviter la coloration des plats. Idéal pour l’assaisonnement  et la confection de sauces pour fruits de mer et réductions sur poissons.


Huile d’olive bidon 2 L : 25,50€

 Huile d’olive 500ml : 10,50€

Vinaigre balsamique 12 ans 375ml : 9,50€

Vinaigre de Muscat 200ml : 8,50€


Offres "découverte" dans votre boutique
du 21 Avril au 15 Mai 2009


Kit Produit à 16€ : avec une huile 500ml, un vinaigre 12 ans 375ml

Kit Produit à 20€ : avec une huile 500ml, un vinaigre 12 ans 375ml, 200g de Chorizo Basque

Kit Produit à 25€ : avec une huile 500ml, un vinaigre 12 ans 375ml, un vinaigre Moscatel 200ml

Kit Produit à 25€ : avec une huile 500ml, un vinaigre 25 ans 200ml, une verrine de mousse de thon et anchois, un sachet de crakers

 

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